Gourmetten met kerst Sommige mensen leven naar kerst toe en kijken uit om lekker te kunnen koken en de andere wil juist het liefst dat de kerstdagen en oud en...
Hoe herken je een verse vis? Wanneer je verse vis wilt kopen is het goed om op een paar punten te letten zodat je er zeker van bent dat je een goede verse vis koopt. ...
Van cups naar grammen Bakken is een precisiewerkje. Net even iets te veel bloem of te weinig bakpoeder en je taart kan volledig mislukken. Zeker wanneer je gra...
Koken met grof zeezout Dit zout gebruiken wij eigenlijk voor veel van onze gerechten. Deze pot heeft onze tante een keer meegenomen uit Frankrijk, maar bij de s...
Geheimen voor de perfecte pasta Hoe dunner de saus is die je maakt, hoe dunner de pasta. Je gebruikt dus dunne linquine of spaghetti voor een carbonara saus. Voor een gr...
De perfecte gehaktbal Voeg aan je gehakt een beetje ricotta, geweekt brood of paneermeel toe voor een luchtige gehaktbal. Voor de juiste verhouding adviseren w...
Bak tips Blind bakken Kleffe bodems zijn een veelvoorkomend probleem bij zowel zoete als hartige taarten. Door de deegbodem eerst blind te bakken ...
Toverkruiden Deze kruiden gebruiken wij eigenlijk altijd als we pastasaus gaan maken. Het is bouillon maar dan in poedervorm en zorgt voor net een and...
