Zelf karamel maken


Zelf karamel maken
Zelf karamel maken

Waar is karamel eigenlijk niet lekker bij? Rosa kan karamel overal opsmeren. Op een stukje stokbrood, appelflappen, brownies, taarten en ze doet het zelfs door de havermout in de ochtend. Je kunt de karamel ook gemakkelijk een paar dagen bewaren in de koelkast.


Als je de karamel weer iets vloeibaarder wilt hebben wanneer het uit de koelkast komt, warm het dan even op in een pannetje.


Wat heb je nodig voor jampot karamel:

100 gram suiker

40 ml water

60 ml vloeibare slagroom

45 gram ongezouten roomboter


Doe de suiker en water in een steelpan met een hoge rand en zet dit op het vuur. Breng dit mengsel langzaam aan de kook en laat het net zo lang doorkoken totdat je karamel een mooie kleur heeft gekregen. Laat je karamel niet te donker worden, want dan verbrandt het snel. Het moet een mooie lichte karamelkleur zijn.


Haal de pan vervolgens van het vuur en voeg de slagroom toe. Dit kan een beetje gaan spetteren en borrelen dus pas op. Roer het daarna goed door en voeg daarna de boter toe. Laat ook deze helemaal smelten en dan is je karamel klaar.

Valenrosa-1.png