Sinaasappel tijm cake


Cake maken met sinaasappel
Sinaasappel tijm cake

Vier het weekend met deze heerlijke sinaasappel tijm cake. Perfect om in de zomer te bakken. Heerlijke luchtige cake met smaken van sinaasappel en verse tijm. Deze cake is om van te watertanden en oh zo lekker. Maak deze eenvoudige cake af met een sinaasappelglazuur dat het helemaal af maakt. Het is eenvoudiger te maken dan je zou denken, en echt een plaatje om te zien!


Het begint al langzaam zomer te worden. De warme dagen komen dichterbij. Helaas is het weer de laatste dagen erg droevig… ach de natuur heeft het ook wel nodig na die zonnige dagen. Ik hou van de zomer, al die heerlijke zomerproducten en veel zomerbaksels en foto’s om naar uit te kijken. Wat ik het allerfijnst vind, is dat ik weer heerlijk buiten kan fotograferen en pluspuntje… zelfs in de avond!


Recept cake met sinaasappel en tijm
Cake met sinaasappel en tijm


De inspiratie voor de cake

In onze tuin staat een kruidentuintje waar de tijm bijna uit loopt zo groot… ik wilde een cake maken met tijm, maar wat past daar nou lekker bij? Citroen of sinaasappel. Toevallig lag onze fruitschaal ook vol met sinaasappels dus besloot ik een sinaasappelcake te maken met tijm uit eigen tuin. Ik dook gelijk de keuken in en het resultaat was precies zoals ik gehoopt had. Prachtig om te zien en oh zo heerlijk.


Het was perfect. De lichte tinten van de tijm maakten het helemaal af. Het is snel en zo eenvoudig. Laat het gebruik van tijm in een cake je niet afschrikken. Tijm kan ontzettend goed met sinaasappel. Het is geen intense smaak, maar het geeft een heel mooi bloemig tintje. Ik hou van de combinatie van sinaasappel en tijm.


Heb jij dit overheerlijke recept gemaakt? Maak dan een foto, zet hem op je social media en tag ons @valenrosasrecepten. Wij vinden het altijd zo leuk om te zien wat jullie hebben gemaakt en wat jullie er natuurlijk van vonden.


Aan de slag!



Makkelijke cake recept
Cake recept

Wat heb je nodig voor 1 cake:

200 gram suiker

200 gram bloem

100 gram roomboter

75 ml melk

25 ml sinaasappelsap + een beetje voor de frosting

3 eieren

3 sinaasappels, rasp

1 eetlepel citroensap

1 theelepel vanille extract

½ theelepel bakpoeder

½ theelepel baking soda

Frosting:

poedersuiker

sinaasappelsap

Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet de bakvorm in of bedek deze met bakpapier.

Doe de roomboter samen met de suiker in de mixer en mix dit gedurende 5 minuten tot het zacht en luchtig is.


Voeg daarna stuk voor stuk de eieren toe samen met de sinaasappelrasp en de tijm. Meng dit goed door elkaar.



Doe daarna de bloem, bakpoeder, baking soda, melk, 25 ml sinaasappelsap, 1 eetlepel citroensap en het vanille extract erdoor. Mix dit tot een mooi glad beslag.

Giet het beslag in de cakevorm en bak de sinaasappelcake in 45-60 minuten mooi goudbruin. Test met een satéprikker of de cake gaar is door erin te prikken (als hij er schoon uitkomt is de cake gaar).


Als de cake volledig afgekoeld is maak je de frosting. Doe de poedersuiker samen met een beetje sinaasappelsap in een kommetje en meng door elkaar tot een dikke pasta (dit moet echt even op gevoel maar je wilt echt een dikke pasta (zoals chocoladepasta) krijgen dus gebruik niet te snel te veel vocht). Verdeel dit over de bovenkant van de sinaasappelcake, maak af met wat extra tijm, laat hard worden en eet smakelijk!



Makkelijke cake bakken
Lekkere cake bakken

Valenrosa-1.png