Pizza bruschetta


Pizza bruschetta
Pizza bruschetta

Twee gerechten die wij heerlijk vinden, pizza én bruschetta, combineren wij in dit recept tot een heerlijke pizza bruschetta. Lekker met een glaasje wijn als borrelhapje, voorgerecht of als snack tijdens een heerlijke filmavond. Je kunt prima variëren met het beleg van deze pizza bruschetta en toevoegen wat jij net lekker vindt!


Ben jij ook dol op een heerlijk broodje bruschetta? Wij maken het vaak als voorgerecht voor bij de pizza. Om niet elke keer dezelfde standaard pizza op tafel te hebben, maakten wij van deze pizza een pizza bruschetta. Hij viel zeker in de smaak bij ons thuis. Meestal beleg je bruschetta’s pas als ze uit de oven komen, maar bij deze pizza belegde ik hem juist voordat ze de oven in gingen. Beetje tomatensaus, de bruschetta, wat geraspte kaas en extra mozzarella. Eenmaal uit de oven nog wat verse basilicum erbij en je kunt aan tafel.



Voor deze lekkere pizza hebben wij een pizzabodem gebruikt van Magioni. Boordevol groenten! Je belegt de kant en klare pizzabodem met je favoriete toppings en je schuift hem zo in de oven! Heb jij deze overheerlijke pizza ook gemaakt? Maak een foto en tag ons op social media @valenrosasrecepten. Wij zijn heel benieuwd wat jullie ervan vonden.


Wat heb je nodig voor 2 pizza's:

De bruschetta:

2 tomaten

1/5 bol mozzarella

1 mespuntje knoflook

1 handje verse basilicum

De pizza:

2 pizzabodems van Magioni

1 bakje tomatensaus van Magioni (of tomatensaus naar keuze)

Extra geraspte kaas

Mozzarella


Pizza met bruschetta
Pizza met bruschetta

Verwarm de oven vast voor op 220 graden.


Snijd de tomaten doormidden en hol de tomaten uit zodat al het sap eruit is. Snijd de tomaten in kleine blokjes en doe in een kom. Snijd nu ook de mozzarella fijn, je kunt hem ook met je handen een beetje uit elkaar trekken en verkruimelen en doe dit ook in de kom. Pers de knoflook uit boven de kom en scheur de basilicum in kleine stukjes. Roer dit door elkaar en laat even staan.


Schuif de pizzabodem voor ongeveer 3-5 minuutjes in de voorverwarmde oven zodat hij al een beetje knapperig kan worden voordat je hem belegt. Zodra de bodem uit de oven is kan je beginnen met beleggen.

Verdeel wat tomatensaus over de pizzabodem en beleg met de zelfgemaakte bruschetta. Top af met wat extra geraspte kaas en mozzarella. Zet de pizza nu gedurende 10-12 minuten in de oven en je kan aan tafel!




Valenrosa-1.png