Perfecte aardappels uit de oven


Perfecte aardappels uit de oven
Perfecte aardappels uit de oven

Wanneer ik weer bij papa en Rosa ben eten we vaak AVG (aardappels, vlees en groenten). Het meeste garen we dan wel in de oven zodat het lekker knapperig wordt en zijn smaak goed behoudt. Het was dan ook even zoeken naar de beste manier om aardappels te bakken/garen, maar nu hebben we het perfecte recept wat heel lekker is. Het duurt wel even voordat de aardappeltjes klaar zijn. Eerst moeten de aardappels namelijk gekookt worden en daarna gaan ze de oven nog in. Voor dit recept heb je ook een glas nodig om de aardappels plat te drukken. Ze komen namelijk uit de pan en moeten vervolgens plat gemaakt worden zodat de de binnenkant ook knapperig kan worden. Wat heb je nodig voor 4 personen: 600 gram kleine kruimige aardappeltjes 3 eetlepels olijfolie een paar takjes verse rozemarijn

een paar takje verse tijm grof zout Neem een grote pan een kook de aardappeltjes 10 minuten. Je hoeft de aardappels niet te schillen, want met schil is het juist lekkerder. Verwarm de oven voor op 220 graden. Haal na 10 minuten de aardappels uit het water en leg ze naast elkaar op een bakplaat. Laat tussen de aardappels ongeveer 3 cm ruimte zodat de aardappels aan alle kanten kunnen garen. Druk nu de aardappels stuk voor stuk plat met een glas. Meng de olijfolie met de verse rozemarijn. Als je de rozemarijn niet mengt met de olijfolie verbrandt het snel in de oven. Nadat alle aardappels zijn platgedrukt verdeel je de olijfolie met rozemarijn over de aardappels en kunnen ze de oven in. Bak de aardappels ongeveer 20 minuten op 220 graden. Doe de oven tussendoor niet open, want hierdoor verliest de oven veel temperatuur en worden de aardappels minder knapperig. Houd de aardappels wel in de gaten want soms gaat het ineens heel hard. Haal ze na 20 minuten uit de oven en serveer direct.

Valenrosa-1.png