Pasta met champignon knoflook roomsaus


Pasta met champignon knoflook roomsaus
Pasta met champignon knoflook roomsaus

Vandaag weer eens een lekker pastaatje online! Ik had nog wat paddenstoelen liggen en dat leek mij wel lekker met rigatoni pasta. Van de paddenstoelen maakte ik een lekker roomsausje met knoflook. Een beetje tijm, Italiaanse kruiden en Parmezaan en je hebt een heerlijke pastasaus. Lekker easy! Koken hoeft helemaal niet moeilijk te zijn.



Wat heb je nodig voor 2 personen:

230 gram pasta

1 witte ui

2 grote of 3 kleine knoflookteentjes

230 gram champignons  

1 theelepel tijm

1 theelepel Italiaanse kruiden

1 theelepel peper

1/2 theelepel zout

40 gram Parmezaanse kaas 

1 eetlepel mosterd 

250 ml kookroom

2 eetlepels bloem

Klein beetje citroensap 


Kook de pasta zoals het op de verpakking staat aangegeven. 


Ondertussen snijd je de ui en knoflook fijn en bak deze in een pan met olie tot ze goudbruin zijn en je het lekker ruikt. Snijd de champignons in plakjes en voeg deze bij de ui en knoflook samen met de kruiden tot ze gaar zijn. 


Voeg de mosterd, kookroom en kaas toe en laat even 3 minuten doorkoken. Voeg beetje bij beetje bloem toe tot de gewenste dikte. De saus moet nog wel vloeibaar zijn en geen dikke drap. 


Mix de pasta door de saus, breng het nog wat op smaak met zout en een beetje citroensap. 


Valenrosa-1.png