Ontbijttaart met vers fruit
Wil je een gezond feestje maken van je ontbijt? Dan zit je helemaal goed met dit ontbijtrecept met vers fruit. Deze taart van havermout is bedekt met kwark en vers fruit en dat alles maakt deze taart een perfect ontbijtmoment!
Deze ontbijt taart is echt een feestje, maar hem vers want dan is hij echt het lekkerste. Wanneer je op zoek bent naar een gezond ontbijtje wat er heel mooi uitziet is dit recept een echte aanrader. Een taart met vers fruit en ook nog eens voor ontbijt? Wie wil dat nou niet. Een healthy en feestlijk ontbijt en nog eens makkelijk om te maken.
Wat heb je nodig voor 1 taart:
150 gram havervlokken
50 gram geschaafde amandelen
50 gram geraspte kokos
60 ml honing
3 eetlepels kokosvet
1 eiwit
Voor de vulling
300 gram kwark
½ citroen
40 ml honing
½ mango
15 aardbeien
handvol bosbessen
Benodigdheden:
Springvorm van 24 cm
Verwarm de oven op 175 graden.
Smelt het kokosvet met de honing in de magnetron of in een pannetje tot het helemaal is gesmolten.
Meng dan de havervlokken, het amandelschaafsel en kokosschaafsel en giet daar het kokos-honing vet bij.
Roer nu het eiwit er doorheen.
Druk alles in een taartvorm met een losse bodem van 24 cm doorsnede.
Bak de taart 20 minuten.
Meng nu de kwark met de honing en het rasp en sap van een halve citroen.
Verdeel het fruit over de taart en je kunt genieten van een heerlijke granola taart als ontbijt. Of op welk moment van de dag dan ook.
