Gezonde baked oats met peer
Heerlijke gezonde baked oats gemaakt van havermout met tintjes van kaneel en peer. Dit simpele ontbijtje is van nature gezoet, gevuld met verwarmende smaken en is het perfecte winterontbijt of -brunch!
Ik eet eigenlijk bijna nooit peer, maar als ik het weer eens eet wil ik het elke dag. Helaas rijpen ze snel, dus ik moet manieren vinden om ervan te genieten voordat ze in brij veranderen. Zo kun je elke dag wel dit heerlijke ontbijtje eten, althans ik zou het wel kunnen. Of bak er natuurlijk een heerlijke cake van. Zo heerlijk!
Peer is wel een beetje van deze tijd en ik wil wel eens wat anders dan banaan in mijn havermoutje. Appel had ik ook wel eens geprobeerd, maar nog geen peer en het viel erg in de smaak. Een vleugje kaneelsmaak, de heerlijke smaak van appelmoes en de sappige zoete peren in elke hap. Dit ontbijtje is mega makkelijk te maken echt het perfecte ontbijt als je lekker een ochtendje vrij bent en goed wilt ontbijten. Geloof me je zult er dol op zijn!
Hoe weet je wanneer een peer rijp is?
Het kan moeilijk zijn om te bepalen wanneer een peer perfect rijp is, maar hier zijn mijn beste tips: druk lichtjes op de vrucht vlakbij de stengel. Als het een beetje zacht is, is het perfect om te gebruiken. Ik raad af om hem te gebruiken als de peer nog hard is. Bewaar je peren altijd op kamertemperatuur.
Moet ik de peren schillen voordat ik ze toevoeg?
Niet nodig! Je kunt de peren snijden zoals ze zijn, maar voel je vrij om ze eerst te schillen. Ik kan me voorstellen dat je misschien een schilletje eromheen niet zo lekker vindt, maar als je hem in de oven bakt is het schilletje helemaal zacht geworden.
Tip van Rosa
Gebruik glutenvrije havermout als je dit recept glutenvrij wilt maken.
Heb je geen peren bij de hand? In plaats van peren zouden ook appels een heerlijke optie zijn.
Gebakken havermout bewaren en opwarmen
In de koelkast: zorg ervoor dat de met peer gebakken havermout volledig is afgekoeld en bedek hem goed met aluminiumfolie voordat je hem in de koelkast zet. Het blijft 3-4 dagen goed.
Om in te vriezen: zodra je ontbijtje volledig is afgekoeld, wikkel je het bakje in plasticfolie of aluminiumfolie. Zodra je het wilt eten haal je het bakje uit de vriezer, haal de plasticfolie of aluminiumfolie eraf en zet je het 1-2 minuten in de magnetron.
Genoeg informatie! Hier het recept voor deze heerlijke baked oats met peer. Vond je het nou een succes? Maak dan een leuke foto, plaats deze op social media en tag ons erin @valenrosasrecepten. Wij zijn altijd benieuwd naar jullie creaties en wat jullie ervan vonden.
Wat heb je nodig voor 2 personen:
65 gram appelmoes
2 eieren
50 gram havermeel
2 theelepels kaneel + 1 extra theelepel
1,5 theelepel bakpoeder
2 kleine peren of 1 grote
Topping:
2 eetlepels yoghurt
10 gram pecannoten
Verwarm de oven voor op 175 graden hete lucht.
Meng in een kom de appelmoes met de eieren. Voeg het havermeel, 2 theelepels kaneel en bakpoeder toe en mix goed door elkaar.
Snijd de peer in stukjes en roer de helft door het beslag. Verdeel het mengsel over 2 bakjes en zet gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven tot je ontbijtje gaar is.
Bak ondertussen de andere helft van de peer in een pannetje met een theelepel kaneel.
Haal de ontbijtjes uit de oven, laat minimaal 5 minuutjes afkoelen en top af met een beetje yoghurt en de gebakken peer. Het is eventueel ook lekker om er nog een beetje maple syrup of pindakaas overheen te doen.
Enjoy!
