Chocolade bananencake
Heb je nog een paar rijpe bananen liggen en weet je niet wat je er nog mee kunt maken? Wat dacht je van deze lekkere bananencake met chocolade? Super simpel om te maken en ontzettend lekker van smaak. Je kunt uiteraard ook bananen gebruiken die je net hebt gekocht bij de supermarkt, maar rijpe bananen geven net even wat meer zoete smaak.
Love bananenbrood. Waarom heb ik dit niet eerder bedacht? Dit chocolade bananenbrood is eigenlijk gewoon een upgrade van de healthy chocolade valentijnstaart die wij al eerder met jullie deelden. Deze is iets zoeter dan onze healthy versie.
Chocola maakt alles beter en door toevoeging van cacao krijg je een heerlijke zachte, zoete chocoladecake die je prima als tussendoortje kunt eten. Let wel op de keuze van je chocolade daar zit soms suiker in. Dus wil je echt suikervrij eten, vervang dan de chocolade chips voor rauwe cacao. Al zijn die wel een stuk minder lekker…
Heb je deze heerlijke chocolade bananencake gemaakt? Maak een foto en tag ons op social media @valenrosasrecepten. Wij zijn benieuwd naar jullie resultaat.
Wat heb je nodig:
20 gram cacao
4 rijpe bananen
3 eieren
5 eetlepels honing
180 gram spelt of havermeel
kaneel
1 zakje bakpoeder
1 eetlepel vanille-extract
Benodigdheden:
Cakevorm
Keukenmachine
Verwarm de oven op 180 graden.
Doe 3 bananen in een keukenmachine, voeg de eieren en het kaneel toe. Mix tot een glad beslag. Voeg dan het meel, de bakpoeder, de cacao, de vanille en de honing toe en mix nog een keer goed door elkaar tot een mooi glad geheel.
Vet je cakevorm goed in en giet het beslag in de vorm. Snijd de laatste banaan over de lengte doormidden en leg bovenop het beslag. Bak het bananenbrood gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven tot hij gaar is.
