Bosbessen kaneelsuiker donuts


Recept bosbessen donuts
Bosbessen donuts maken

Zelf donuts maken

De lente vieren...en de zomer in...met deze bosbessen kaneelsuiker donuts. Gemaakt met eenvoudige basis ingrediënten, plus verse bosbessen, en een geheim ingrediënt dat echt de sleutel is ... veel vanille extract en een vleugje bosbessenjam. De donuts worden vervolgens gebakken en royaal bedekt met kaneelsuiker. Wie wil er nou geen schattige en gewoon perfecte donuts met bosbessen? Deze gemakkelijke donuts zijn op elk moment van de dag lekker.



Kaneelsuiker donuts

Een tijdje terug deelden wij de standaard kaneelsuiker donuts die al echt geweldig waren. Hier moest nog een variant van komen. Ik hou zelf ook altijd heel erg van die bosbessen muffins met een crumble. Hier wilde ik donuts van maken! Ik wilde dat mijn donuts van binnen nog lekker vochtig zouden zijn en vol met bessen. Omdat bosbessen met kaneel de beste smaakcombi is, en omdat ik dol ben op donuts met kaneelsuiker, ging ik met deze combi aan de slag. Het eindresultaat was geweldig!


Recept voor donuts met bosbessen
Donuts maken met bosbessen

Welk beslag?

Het beslag is eigenlijk gewoon een bosbessenmuffinbeslag. Je hebt boter, melk, yoghurt, een ei, suiker, vanille nodig en dan al je droge basis ingrediënten. Simpel en maar 1 kom, misschien 2 als je je droge ingrediënten allemaal apart wilt mengen.



Geheim ingredient

Mijn geheim is om bosbessenjam te gebruiken. Ik hou niet mega erg van jam los, maar ergens doorheen… heerlijk!!!


Meng de natte ingrediënten met de droge en spatel er dan een klein handje verse bosbessen door. Neem de bosbessenjam en swirl het heel voorzichtig door het beslag. Je wilt strepen achter laten in je beslag en niet volledig mengen.


Recept donuts met kaneelsuiker en bosbessen
Donuts met kaneelsuiker en bosbessen

Bak je donuts gedurende 10 minuten, even wachten en haal voorzichtig uit de vorm. Maak ze als laatste af met kaneelsuiker. Dip elke donut door een beetje gesmolten boter en rol vervolgens royaal door de kaneelsuiker. Ik hou van de smaak van kaneel en sappige bosbessen. Een van mijn favoriete combinaties.


Deze donuts zijn perfect voor alle gelegenheden. Je kunt ze als ontbijt maken, tussendoortje of als toetje! Hoe dan ook, ik zou het recept zeker verdubbelen, want deze gaan heel snel! Heb jij deze donuts gemaakt? Tag ons dan in de foto @valenrosasrecepten want wij zijn erg benieuwd naar jouw creatie!



Wat heb je nodig voor 12 donuts:

26 gram gezouten boter, gesmolten

80 ml volle melk op kamertemperatuur (of melk naar keuze)

50 gram Griekse yoghurt

1 ei, kamertemperatuur

2 theelepels vanille extract

50 gram kristalsuiker

156 gram bloem

1 theelepel bakpoeder

½ theelepel baking soda

Snuf zout

85 gram bosbessenjam

2 eetlepels verse of bevroren bosbessen

Suikercoating:

100 gram kristalsuiker

1 theelepel kaneel

50 gram gezouten boter, gesmolten


Verwarm de oven voor op 180 graden hete lucht. Vet een donutvorm in met bakspray of boter.


Klop in een grote mengkom de boter, melk, yoghurt, eieren, vanille en suiker tot een geheel. Voeg de bloem, bakpoeder, baking soda en zout toe en meng alles goed door elkaar. Roer de bosbessen erdoor. Klodder eetlepels grote hoeveelheden jam rond het beslag, roer 2 tot 3 keer door het beslag zodat je een swirl krijgt.


Schep het beslag in een spuitzak. Spuit het beslag in elke donutvorm en vul hem tot ongeveer 2/3e van de donutvorm. Bak gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven. Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen. Haal de donuts er voorzichtig uit. Keer de donuts om op een koelrek.


Meng de suiker en het kaneel in een ondiepe kom. Werk met één donut tegelijk en bestrijk met de gesmolten boter. Dompel volledig in de suikermix. Herhaal met de overige donuts. En geniet!




Zelf makkelijke donuts maken
Makkelijke donuts maken


Valenrosa-1.png