Appel peren crumble
Koude winterdagen… dat vraagt om warme ontbijtjes! Deze gezonde, appel peren crumble met havermout is een ideaal ontbijtje.
Zoals jullie al weten, ontbijt ik veel met warme havermout. Hoewel ik erg van dit ontbijtje geniet wordt het soms wel een beetje saai. Havermout is heel veelzijdig, voedzaam en gezond dus je kunt het op vele manieren gebruiken in je maaltijden. Bij dit ontbijtje heb ik het gebruikt als crumble! Als je havermout bakt in de oven wordt het lekker knapperig! Om van de havermout een echte topping te maken heb ik het gemengd met dadels en noten. Ik heb voor dit recept pecannoten en walnoten gebruikt, maar je kan natuurlijk alle soorten noten gebruiken die jij lekker vindt.
In combinatie met appel en peer maak je dit ontbijtje helemaal af. Deze fruitsoorten doen mij altijd heel erg aan de winter denken! Dit recept kan je overigens ook heerlijk eten als nagerecht. Lekker met yoghurt bijvoorbeeld. Maak het af met een beetje honing en je hebt een heerlijk toetje of ontbijtje.
Heb jij deze heerlijke crumble gemaakt? Maak een foto en tag ons op social media @valenrosasrecepten. Wij zijn benieuwd naar jouw resultaat!
Wat heb je nodig voor 4 personen:
10 dadels
150 gram pecannoten
75 gram walnoten
50 gram havermout
2 appels
2 peren
3 theelepels kaneel
Handje rozijnen
4 eetlepels yoghurt (optioneel)
Honing (optioneel)
Benodigdheden:
4 kleine ovenschaaltjes of taartvormpjes of 1 grote ovenschaal
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Wel de dadels in lauwwarm water tot ze iets zachter zijn. Mix daarna de dadels in een keukenmachine tot een soort pasta. Voeg vervolgens de noten toe en mix tot een grof geheel. Meng als laatste de havermout erdoor.
Schep de helft van de crumble in de ovenschaaltjes en druk licht aan. Schil en snijd de appels en de peren in kleine stukjes. Doe de helft van beide in een keukenmachine en maal tot een moes. Schenk deze moes in een kom en roer vervolgens de overige blokjes appel en peer, de kaneel en rozijnen erdoor.
Verdeel je appel-perenvulling over de ovenschaaltjes en bestrooi met de overige crumble. Zet de schaaltjes voor ongeveer 20 minuutjes in de oven tot de crumble knapperig is. serveer met een beetje yoghurt en een scheutje honing.
