Search Results

343 resultaten gevonden

Blogposts (324)
  • Kaneelsuiker donuts

    Wie houdt er niet van donuts?! Vooral deze zelfgemaakte donuts gemaakt met kaneel, nootmuskaat en suiker, gerold in kaneelsuiker. Er gaat niks boven deze heerlijke en vooral makkelijke donuts. Het lekkerst als ze nog een beetje warm zijn. De perfecte manier om te maken tijdens deze slechte herfstachtige dagen in april, want dit weer… daar zegt iedereen nee tegen. Laten we het even hebben over het weer van afgelopen week. Zon, regen, hagel, sneeuw, we hebben alles al wel gehad in één dag. Met dit weer heb ik altijd weer zin in lekkere chocomelk, warme gerechten of deze lekkere donuts, dus ik ging gelijk aan de slag. Meestal als ik een idee heb voor een receptje ga ik daar het liefst gelijk mee aan de slag. Ik zag op Instagram iemand donuts maken en ik dook gelijk de keuken in. Ik eet zelf niet zo vaak donuts en als ik ze koop dan zijn het de suikerdonuts uit de supermarkt. Die met al die kleurtjes spreken mij toch niet zo erg aan. Deze donuts zijn vergelijkbaar met de suiker donuts uit de supermarkt, maar dan beter! Je neemt een hap en een je krijgt smaakexplosie van suiker en kaneel in je mond. Ze zijn mega luchtig, perfect zoet en echt verrukkelijk. In tegenstelling tot de meeste donuts, worden deze kaneeldonuts niet gemaakt met gist, maar in plaats daarvan met bakpoeder en baking soda. Dit maakt ze niet alleen makkelijker en sneller te maken, maar het geeft ze ook een heerlijke luchtige textuur. De combinatie van kaneel, nootmuskaat en suiker maken deze donuts extra speciaal en extra lekker. En net iets anders dan de standaard suikerdonuts. Ook worden deze donuts niet gefrituurd maar in de oven gebakken. Als ze uit de oven komen dip je ze in gesmolten boter en rol je ze door een kaneelsuiker mengsel. Zo perfect! Als je deze kaneelsuiker donuts hebt gemaakt, maak dan even een foto en tag ons op social media @valenrosasrecepten. Ik hoor altijd graag van jullie wat jullie ervan vonden. Het bekijken van de foto's van mijn recepten die jullie allemaal hebben gemaakt, is mijn favoriet! Wat heb je nodig voor 6 donuts: 125 gram bloem 1 theelepel bakpoeder ¼ theelepel baking soda ½ theelepel zout ½ theelepel kaneel ¼ theelepel gemalen nootmuskaat 1 ei 65 gram lichtbruine basterdsuiker 60 ml melk 60 gram yoghurt 30 gram ongezouten boter, gesmolten 1 ½ theelepel vanille extract Topping: 100 gram kristalsuiker 1 theelepel kaneel 50 gram ongezouten boter, gesmolten Verwarm de oven voor op 180 graden en spray een donutvorm of andere vormpjes in met bakspray. Mix de bloem, bakpoeder, baking soda, zout, kaneel en nootmuskaat samen in een middelgrote kom. Zet opzij. Klop in een andere kom het ei, de lichtbruine basterdsuiker, de melk en de yoghurt samen tot een gladde massa. Voeg de gesmolten boter en vanille toe en klop tot alles één geheel is. Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en mix kort tot een beslag. Let op, meng niet te lang. Giet het deeg in een spuitzak en vul de donut vormpjes met het beslag ongeveer ¾ vol. Bak de donuts 10 minuten in de voorverwarmde oven tot de randen lichtbruin zijn. Laat ongeveer twee minuten afkoelen, haal de uit de vorm en laat ze nog 5 minuutjes afkoelen. Maak ondertussen de topping. Meng de suiker en kaneel in een hoog en klein kommetje waar je donuts net in passen, zo kan je ze makkelijk dippen. Doe hetzelfde met de gesmolten boter in een ander kommetje. Doop de donuts in de gesmolten boter en dompel ze daarna in het kaneel suikermengsel. De donuts kunnen het beste zo snel mogelijk worden gegeten, dat is ook niet zo moeilijk. ;) Je kunt de donuts tot 2 dagen goed afgedekt bewaren op kamertemperatuur.

  • Hartige taart met courgette en Parmezaanse kaas

    Deze hartige taart vind ik echt een typisch zomers recept, want het is een lichte taart die je heel goed met een salade kunt eten. In de zomer gaat mijn voorkeur eerder uit naar een lichte maaltijd en dan is dit echt ideaal. Door verse munt in de bodem te verwerken krijgt de bodem nog meer smaak. Het is wel het lekkerste om een verse bodem te kopen in plaats van de diepvries plakjes, maar hier kun je het ook mee doen. Je drukt de verse munt een beetje in het deeg en vouwt het deeg een aantal keer en rolt het daarna weer uit. Wanneer je dit niet doet en de munt over het deeg zou strooien brandt het sneller aan. Toevallig kwam ik in de supermarkt een gele courgette tegen en toen dacht ik gelijk, hier ga ik iets mee maken. Dit recept is trouwens geïnspireerd op een recept uit het magazine van Foodies. Het lijkt er op, maar toch is een aantal dingen ander want ik vind de hartige taart zo lekkerder. Wanneer je alleen maar groene courgette kunt kopen is dit natuurlijk ook niet erg. Het is ook niet zo dat de gele courgette heel anders smaakt, het ziet er alleen leuk uit. Als je gek bent op Parmezaanse kaas dan is dit wel echt een recept voor jou. Er gaat namelijk genoeg in. Heb jij deze heerlijke hartige taart met courgette en Parmezaanse kaas gemaakt? Tag ons dan in de foto @valenrosasrecepten. Wat heb je nodig voor 1 taart: 10 gram verse munt 1 verse hartige taartbodem 280 gram aardappels 125 gram crème fraîche 1/2 groene courgette 1/2 gele courgette 200 gram Parmezaanse kaas 1 handje verse rozemarijn Benodigdheden: Bakbonen of linzen Verwarm de oven voor op 180 graden hete lucht. Snijd de verse munt fijn en strooi dit over de hartige taartbodem. Vouw de bodem 2 keer op en rol de bodem uit ter grootte van de quiche/taartvorm die je hebt. Zo gaat de verse munt goed in het deeg zitten en krijgt het deeg extra smaak. Vet de vorm in en verdeel het dunne deeg over de bodem en prik gaatjes in de bodem met een vork. Haal de overige randjes deeg weg en leg nu een bakpapiertje op de bodem en leg hierin de bakbonen. Zet de taartbodem nu voor 15 minuten in de oven zodat hij blind kan bakken. Schil de aardappels en snijd in dikke plakken. Kook deze 8 minuten, en giet daarna af en laat afkoelen. Snijd de courgette ook in dikke plakken. Wanneer de bodem na 15 minuten klaar is verwijder je voorzichtig de bakbonen en het bakpapier. Meng nu de aardappels met de crème fraîche en verdeel deze gelijkmatig over de bodem. Strooi daarover de helft van de Parmezaanse kaas. Leg daarop de courgette en strooi de andere helft van de Parmezaanse kaas erover. Steek nog een beetje verse rozemarijn onder de courgettes. Bak de taart voor ongeveer 20 minuten in de oven. Kijk na 15 minuten wel even of het niet te hard gaat. De Parmezaanse kaas kan namelijk ineens snel verkleuren. Serveer de hartige taart direct.

  • Pizza bruschetta

    Twee gerechten die wij heerlijk vinden, pizza én bruschetta, combineren wij in dit recept tot een heerlijke pizza bruschetta. Lekker met een glaasje wijn als borrelhapje, voorgerecht of als snack tijdens een heerlijke filmavond. Je kunt prima variëren met het beleg van deze pizza bruschetta en toevoegen wat jij net lekker vindt! Ben jij ook dol op een heerlijk broodje bruschetta? Wij maken het vaak als voorgerecht voor bij de pizza. Om niet elke keer dezelfde standaard pizza op tafel te hebben, maakten wij van deze pizza een pizza bruschetta. Hij viel zeker in de smaak bij ons thuis. Meestal beleg je bruschetta’s pas als ze uit de oven komen, maar bij deze pizza belegde ik hem juist voordat ze de oven in gingen. Beetje tomatensaus, de bruschetta, wat geraspte kaas en extra mozzarella. Eenmaal uit de oven nog wat verse basilicum erbij en je kunt aan tafel. Voor deze lekkere pizza hebben wij een pizzabodem gebruikt van Magioni. Boordevol groenten! Je belegt de kant en klare pizzabodem met je favoriete toppings en je schuift hem zo in de oven! Heb jij deze overheerlijke pizza ook gemaakt? Maak een foto en tag ons op social media @valenrosasrecepten. Wij zijn heel benieuwd wat jullie ervan vonden. Wat heb je nodig voor 2 pizza's: De bruschetta: 2 tomaten 1/5 bol mozzarella 1 mespuntje knoflook 1 handje verse basilicum De pizza: 2 pizzabodems van Magioni 1 bakje tomatensaus van Magioni (of tomatensaus naar keuze) Extra geraspte kaas Mozzarella Verwarm de oven vast voor op 220 graden. Snijd de tomaten doormidden en hol de tomaten uit zodat al het sap eruit is. Snijd de tomaten in kleine blokjes en doe in een kom. Snijd nu ook de mozzarella fijn, je kunt hem ook met je handen een beetje uit elkaar trekken en verkruimelen en doe dit ook in de kom. Pers de knoflook uit boven de kom en scheur de basilicum in kleine stukjes. Roer dit door elkaar en laat even staan. Schuif de pizzabodem voor ongeveer 3-5 minuutjes in de voorverwarmde oven zodat hij al een beetje knapperig kan worden voordat je hem belegt. Zodra de bodem uit de oven is kan je beginnen met beleggen. Verdeel wat tomatensaus over de pizzabodem en beleg met de zelfgemaakte bruschetta. Top af met wat extra geraspte kaas en mozzarella. Zet de pizza nu gedurende 10-12 minuten in de oven en je kan aan tafel!

Alles bekijken
Pagina's (19)
  • FOODBLOGS | Val&Rosa

    Foodblogs Foodblogs van Val en Rosa Gourmetten met kerst Hoe herken je een verse vis? Van cups naar grammen Koken met grof zeezout Geheimen voor de perfecte pasta 2 De perfecte gehaktbal Bak tips Toverkruiden

  • Drankjes | Val&Rosa

    Recepten Drankjes van Val en Rosa Limoncello Scroppino met limoncello 1 Chocomelk met likeur 43 Chai Latte 1 Vruchtenwater tijm en aardbei 1 Vruchtenwater braam, sinaasappel & gember Passievrucht limonade Watermeloensap Frisse ijsthee met gember 1 Limoncello spritz 1 Rode fruit smoothie Opihr Gin-Tonic Dalgona ijskoffie 3 Gin-Tonic met drop en sinaasappel Tropical green smoothie 1 Boost voor je immuunsysteem thee 1 Blueberry vanille proteïne smoothie 2 Zelf citroengras siroop maken

  • Hoofdgerecht | Val&Rosa

    Recepten Hoofdgerechten van Val en Rosa Pizza bruschetta Plaattaart met gehakt Aspergesoep met zalm Pad Thai met kip Pizza met pesto, groene asperges en burrata Pasta met een geroosterde paprikasaus, garnalen en pistache Buddhabowl met zoete aardappel en kikkererwten Courgette pasta met rode saus Authentieke kip handi Italiaanse groentesoep Gevulde Mexicaanse zoete aardappel Snelle pizza Rosa’s favoriet 1 Pulled chicken taco’s met salsa Aardappelgratin met Parmezaan en jonge kaas 1 Indiase curry met zoete aardappel en romanesco 1 Pittig Indisch stoofvlees met gebakken rijst 2 Hasselback aardappels Hertenstoof in bruin bier Beef wellington met rode port saus Pittige gele curry mosselen Risotto met cantharellen, oesterzwammen, shiitake en salie Zwarte spaghetti met tomaatjes, garnalen en een crème van citroen Pompoen met prei en Parmezaan uit de oven Gevulde courgette rolletjes

Alles bekijken
Valenrosa-1.png